Lo Primero es utilizar uin trípode si lo tienes, para componer la escena con calma.
vas moviendo hasta que dejes el encuadre como a tí te guste.
En cuanto a la composición de la imagen, por lo que describes, funcionaría bién seguir la regla de los tercios. Según la cual dividimos nuestra pantalla en 9 recuadros iguales, y colocamos el elemento a destacar en una de las intersecciones que actuan domo punto fuerte.
si es un paisaje, como en este caso, además es preferible dejar la casa que quieres resaltar en las intersecciones inferiores, sea a izquierda o a derecha, y no dejar el horizonte justo en medio de la foto.
Si el cielo es interesante (tiene alguna nube o una puesta de sol con nuves doradas) incluyelo. Si por el contrario fotografías en un dia raso sin nubes y con un cielo limpio, puedes prescindir de él, hacer un poco de zoom, cargarte el cielo y acercar la vista a la casita.
Te pongo unos ejemplos de mi propia "colección".
Regla de los tercios. En este caso la lata queda en el cruce inferior izquierdo. Tu ojo no se va directamente hacia ella?
Ok, es cierto que no hay nada más, pero es el ejemplo perfeto de la regla de los tecios! (además, ése desnfoque hace recorrer toda la foto en busca de algo interesante)
Cielo interesante, aunque el horizonte está en el medio de la foto, la parte de la derecha con la montaña subiendo llena la foto por arriba y nos hace la división agradeable a la vista.
Cielo poco interesante. No hay nubes. No hay formas... se elimina el cielo y se incluye detalle en el primer plano (zona inferior de la foto)
Y por último, si encuentras algún elemento que te haga de guía, utilízalo para quiar al espectador por la foto hasta el objeto que quieras resaltar, o simplemente para que recorra la imagen de primer plano a fondo. (de abajo hacia arriba.
P.D. Como ves, en esta foto el cielo tiene nubes, pero el patron que forman es muy repetitivo. El horizonte se ha colocado en el tercio superior de la foto, lo suficiente para que se vea el cielo con sus nubes, pero también para ganar espacio en primer plano y prolongar el efecto de profundidad con el camino.
-IMPORTANTE-
Todo ésto son reglas teóricas, que suelen ser las principales guías para componer bien. Pero no por eso las has de seguir a rajatabla! Recuerda que las reglas están para romperlas y que el fotógrafo eres TU. Así que ante todo, has de imponer tu criterio. Si tu crees que la casa quedará mejor en el centro de la imagen, no lo dudes! Hazlo!!
luego siempre puedes probar a seguir las reglas de composición y a ver sue sale!
saludos y espero haberte ayudado!!